Пн-Пт 8:00 до 18:00, Сб 9:00 до 15:00

Кисель для грудничка: рецепт

Кисель — вкусный, сытный и полезный напиток, а точнее десерт с густоватой консистенцией, который содержит массу важных и полезных элементов. Это ценный источник энергии, сил и хорошего настроения, прекрасная профилактика простудных заболеваний. Напиток готовят из фруктов и ягод, богатых витаминами А и группы В, аскорбиновой кислотой. Поэтому кисель положительно влияет на состояние кожи и костей, волос и ногтей, зубок. Он налаживает вещественный обмен и работу пищеварения, укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудой.

кисель для грудничка

При рассмотрении вопроса, с какого возраста можно давать ребенку кисель, некоторые педиатры разрешают давать напиток крохе уже с шестимесячного возраста с первым прикормом. Однако лучше начинать с соков и компотов, а уже затем вводить кисель для грудничка.

Напиток рекомендуется давать в 7-8 месяцев после введения основных овощей (картофель, морковь, цветная капуста и брокколи, тыква и кабачок), некоторых фруктов (бананы, яблоки, груши). Подробнее о первом прикорме грудного ребенка читайте по ссылке https://vskormi.ru/breast-feeding/pervyi-prikorm-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Полезные свойства киселя

Густая консистенция обволакивает желудок и создает защитную пленку, что помогает наладить пищеварение и стул, избавляет грудничка от запоров и поносов, предотвращает возникновение заболеваний пищевого тракта. Кроме того, это эффективная профилактика простуды, гриппа, ОРВИ и других подобных заболеваний. Кисель во время инфекции согреет горло и организм, поможет избавиться от кашля и насморка. Напиток укрепляет иммунитет, придает бодрости и восстанавливает силы.

В состав киселя входят различные ягоды и фрукты, крупы. В зависимости от содержимого напиток несет ту или иную пользу ребёнку.

Ингредиент Польза Когда можно давать грудничку
Яблоко Включают одним из первым за счет гипоаллергенности, предотвращает развитие анемии и помогает при авитаминозе, налаживает вещественный обмен и аппетит, нормализует кроветворение, очищает кишечник С 6-7 месяцев
Груши Нормализуют работу печени и почек, положительно влияют на пищеварение и функциональность сердца, очищают организм, устраняют запоры, улучшают кроветворение и укрепляет сосуды С 6,5- 7 месяцев
Банан Банановый кисель станет эффективным средством при сильном кашле и даже бронхите, устраняет кашель и першение в горле, улучшает состав крови, формирует мышечную ткань и костный скелет, укрепляет сосуды и иммунитет С 7 месяцев
Овсяные хлопья или геркулес Выводит шлаки и очищает организм, укрепляет иммунитет, снимает усталость и напряжение, успокаивает, снижает вздутие живота и налаживает пищеварение, улучшает память и стимулирует мозговую активность, полезен при заболеваниях желудка и устраняет понос. С 8-9 месяцев
Черника Улучшает зрение, помогает при запорах и поносах, налаживает работу пищеварения, укрепляет иммунитет, лечит заболевания глаз, предотвращает заболевания сосудов и сердца, стимулирует работу мозга С 10 месяцев
Вишня Снимает воспаления, помогает при гриппе и воспалении верхних дыхательных путей, повышает иммунитет и укрепляет сосуды, предотвращает возникновение тромбов, налаживает работу щитовидной железы и кишечника, избавляет от запоров В 10-11 месяцев
Смородина Укрепляет капилляры и сосуды, повышает иммунитет и улучшает обмен веществ, помогает при запорах, повышает остроту зрения и положительно влияет на состояние кожи В 10-11 месяцев
Клюква Надежное и безопасное средство от гриппа, профилактика инфекционных и сердечно-сосудистых заболеваний, положительно влияет на работу нервных клеток После 12 месяцев
Рябина Помогает при болезнях печени, оказывает легкий слабительный эффект и устраняет запоры, повышает иммунитет и противостоит вирусам, улучшает зрение, состояние кожи и волос После 2ух лет

Несмотря на пользу киселя, напиток может принести и вред. Например, вызвать у крохи расстройства желудка или пищевую аллергию. Чтобы избежать отрицательных последствий, и чтобы с детьми не случилось ничего плохого, придерживайтесь правил введения нового продукта в рацион грудничка.

Мнение врачей:

Врачи отмечают, что кисель может быть полезным дополнением к рациону грудничка, особенно в период введения прикорма. Он обладает мягкой текстурой и легко усваивается, что делает его подходящим для нежного желудка малыша. Специалисты рекомендуют готовить кисель из натуральных фруктов или ягод, избегая добавления сахара и консервантов. Для приготовления можно использовать крахмал, который придаст киселю необходимую густоту. Важно помнить, что кисель не должен заменять грудное молоко или смесь, а служить лишь дополнением. Перед введением нового продукта в рацион всегда стоит проконсультироваться с педиатром, чтобы избежать возможных аллергических реакций.

https://www.youtube.com/embed/HxqEUz0jSw4

Как вводить кисель в рацион ребенка

  • Начинайте введение с легкого яблочного киселя. В первый раз дайте попробовать малышу половину чайной ложки и проследите за реакцией крохи;
  • Если вы заметили признаки пищевой аллергии, расстройства желудка и нарушения стула, уберите продукт из рациона и обратитесь к педиатру;
  • Повторить попытку введения блюда можно через месяц, но только после консультации с врачом;
  • Если негативной реакции нет, можно иногда давать напиток детям. В первое время готовьте кисель для ребенка не чаще двух раз в неделю. Затем напиток можно давать чаще;
  • Рецепт должен содержать только те ингредиенты, которые уже введены в рацион грудничка по отдельности;
  • Для приготовления лучше использовать свежие фрукты и ягоды, однако в некоторых случаях можно взять и замороженные продукты. Но вы должны быть уверены в качестве ингредиентов, поэтому лучше замораживать ягоды самостоятельно, а не покупать готовый продукт;

ягоды для киселя

  • Для детей до года не добавляют в рецепт сахар и не рекомендуется давать молочный кисель;
  • Детям до двух-трех лет не рекомендуется давать блюда с использованием цитрусовых и экзотических фруктов (кроме бананов), ягод с яркой окраской (малина, клубника). Какие еще продукты нельзя малышам до трех лет, смотрите здесь;
  • Малышам до 10-12 месяцев готовят кисель с наиболее жидкой консистенцией. Затем напиток постепенно делают гуще. Густоту регулируют с помощью крахмала. Чем больше крахмала, тем гуще кисель;
  • Кисель не рекомендуется детям с сахарным диабетом, лишним весом, серьезными заболеваниями желудка и патологией толстой кишки;
  • Каждый раз перед приемом готовьте новый кисель, так как при хранении и последующем разогревании напиток теряет ценные свойства. Пить давайте только в теплом виде, так как горячее обожжет нежное пищеварение, а холодный продукт не так полезен.

кисель для грудничка

Рецепты киселя для детей

https://www.youtube.com/embed/_UqPUum-350

Опыт других людей

Кисель для грудничка — это популярное лакомство среди родителей, которые стремятся разнообразить рацион своих малышей. Многие мамы отмечают, что этот продукт не только вкусный, но и полезный, ведь он содержит витамины и минералы. Рецепты приготовления киселя просты и доступны: обычно используют свежие или замороженные фрукты и ягоды, которые варят с водой и добавляют немного крахмала для загустения.

Некоторые родители предпочитают готовить кисель на основе компота, что делает его еще более питательным. Важно помнить, что кисель следует вводить в рацион постепенно, начиная с небольших порций, чтобы убедиться, что у малыша нет аллергии. Кроме того, многие мамы советуют избегать добавления сахара, чтобы не приучать ребенка к сладкому. В целом, кисель становится отличным дополнением к питанию грудничка, радуя его вкусом и текстурой.

Яблочный

  • Яблоки — 3 шт.;
  • Крахмал — 2 стол. ложки;
  • Вода — 4 стакана;
  • Сахар — 1⁄2 стакана.

Яблоки почистить (лучше взять зеленый сорт), порезать на дольки и залить водой. Варить до мягкости фрукта, достать дольки, перетереть и вместе с сахаром добавить обратно в яблочный отвар. Прогреть и добавить крахмал, довести до кипения и охладить.

Банановый

  • Банан — 1 шт.;
  • Кипяток — 1 стакан;
  • Сахар — 1 столовая ложка.

банановый кисель

Это легкий в приготовлении рецепт без использования крахмала. Для приготовления очистите банан от кожуры и прожилок, отрежьте концы. Измельчите плод вилкой на терке или в блендере. Затем всыпьте сахар и залейте кипятком, смешайте и плотно закройте полученную смесь крышкой. Оставьте на 30 минут. Такой кисель — надежное средство от кашля, заболеваний верхних дыхательных путей и легких.

Молочный

  • Молоко — 2 стакана;
  • Картофельный крахмал — 1 стол. ложка;
  • Сахар — 1 стол. ложка;
  • Холодная кипяченая вода — 100 мл.

Если малыш хорошо переносит коровье молоко, молочный кисель можно вводить уже после 7-8 месяцев. Однако многие педиатры не рекомендуют давать молоко коровы до годовалого возраста, а некоторые вплоть до 1,5-2 лет из-за сильной аллергенности коровьего белка. Для приготовления Крахмал размешайте в половине стакана кипяченой воды. Молоко доведите до кипения, добавьте сахар и крахмал, варите до густоты.

молочный кисель для грудничка

Ягодный

  • Смородина, черника или клюква — 1 стакан;
  • Крахмал — 1,5 стол. ложки;
  • Сахар — 3⁄4 стакана.

Вымытые и подготовленные ягоды заливают половиной стакана воды и перетирают через сито или ткань. Полученный сок оставляют в стороне, а ягодный жмых заливают двумя стаканами кипяченой воды и варят на медленном огне десять минут, затем процеживают. Добавляют сахар, снова ставят на огонь и постепенно кладут разведенный крахмал. Смесь почти доводят до кипения, но не кипятят, а быстро снимают с огня. В полученную массу добавляют немного лимонного сока или вливают оставшуюся жидкость после перетирания ягод.

Чтобы приготовить кисель по рецепту из крахмала и замороженных ягод, необязательно предварительно размораживать ягоды. Возьмите стакан замороженных ягод, в кастрюлю налейте четыре литра воды и доведите до кипения, затем засыпьте ягоды. Отвар варят 10-15 минут, затем процеживают, а ягоды выкидывают. В напиток по желанию добавляют сахар, снова ставят на огонь и в кипящую воду медленно всыпают разведенный крахмал. После этого варить еще две-три минуты.

смородиновый кисель для грудничка

Овсяный

  • Овсяные хлопья — 1⁄3 стакана;
  • Молоко или кипяченая вода — 1 стакан;
  • Теплая кипяченая вода — 1 стакан;
  • Сахар по вкусу.

Овсянку залить стаканом теплой воды и выдержать 10-12 часов. Когда хлопья разбухнут, слить жидкость и влить туда молоко. Добавить сахар, по желанию немного посолить и перемешать. Варить кисель до загустения, после чего добавить кусочек сливочного масла и оставить до остывания.

Частые вопросы

Какой кисель можно грудничку?

Для 8-месячного малыша можно варить жидкий киселек не только из свежих сладких яблок, но и овсяный или молочный, но вводить в пищу его следует понемногу, как и все другие продукты. По сытности кисель равен разовому питанию, а перекорм ребенка может вызвать неприятные последствия.

Когда малышу можно давать кисель?

Это возраст 9–12 месяцев. Для детей до года есть определенные требования в отношении этого напитка. Он должен иметь достаточно жидкую консистенцию, варят его только из одного вида фруктов или ягод. Употреблять кисель нужно сразу после того, как он был приготовлен и остужен до комфортной температуры.

Сколько нужно крахмала на 1 литр воды для киселя?

Для приготовления негустого киселя на 1 л жидкости (фруктового отвара, сока) понадобится 2 ст. Ложки (без горки) картофельного крахмала и 3 ½ – 4 ст. Ложки для киселя густого. Картофельный крахмал перед приготовлением разводят в ¼ стакана холодной воды или фруктового отвара, сока, молока, вина.

Сколько по времени нужно варить кисель?

Сколько по времени варить кисель Измельченные ягоды или фрукты чаще всего варятся до 10 минут. Потом ингредиенты необходимо перетереть или взбить при помощи блендера. После добавления крахмала нужно дождаться закипания, проварить еще около 0, 5–1 минуты и убирать с огня.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед введением киселя в рацион грудничка обязательно проконсультируйтесь с педиатром. Это поможет избежать возможных аллергических реакций и убедиться, что продукт подходит вашему малышу.

СОВЕТ №2

Приготовьте кисель из натуральных ингредиентов, избегая добавления сахара и искусственных добавок. Используйте свежие фрукты или ягоды, чтобы обеспечить максимальную пользу и вкус.

СОВЕТ №3

Начинайте с небольших порций, чтобы проверить, как организм ребенка реагирует на новый продукт. Постепенно увеличивайте количество киселя, если нет негативных реакций.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на консистенцию киселя. Для грудничков лучше готовить его более жидким, чтобы облегчить процесс кормления и избежать риска подавления.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации