Индюшатина относится к диетическим продуктам – это нежирное мясо, богатое полезными веществами и белком. Индейка подходит для приготовления разнообразных блюд, хорошо сочетается с овощами и крупами. Данный вид мяса входит в число низкоаллергенных продуктов и рекомендован для питания женщин при лактации.
Полезные свойства и противопоказания
Белок мяса индейки легко усваивается, низкое содержание холестерина делает продукт безопасным для сосудов. Регулярное употребление индейки позволяет:
- улучшить состояние кожи, волос и ногтей, повысить общий тонус благодаря витаминам А и Е, витаминам группы В, которыми богат продукт;
- обеспечить нормальное функционирование органам и системам организма за счет поступления важных микроэлементов, включая калий, кальций, селен, фосфор и т.д.;
- повысить уровень гемоглобина, что актуально при послеродовой анемии (максимум железа содержится в красном мясе индейки, из которого состоят бедра птицы);
- повысить количество плазмы в крови и нормализовать обмен веществ – этому помогает натрий, которого в индейке значительно больше по сравнению с говядиной и телятиной;
- укрепить костные ткани, так как кальций (его много в этом виде мяса) хорошо усваивается благодаря умеренной жирности продукта;
- нормализовать сон при хронической бессоннице – индюшатина богата триптофаном, оказывающим снотворное действие.
Мясо индейки рекомендуется включить в рацион людям, испытывающим высокие физические нагрузки, комплекс витаминов, микроэлементов и аминокислот помогает справиться с нервным истощением, хроническим стрессом, депрессией и восстановить силы после родов.
Индюшатина практически не имеет противопоказаний, если речь идет о качественном свежем мясе. Исключение составляют люди с аллергией на животный белок или имеющие заболевания, при которых важно ограничить употребление мясопродуктов. К таким заболеваниям относится подагра, а также почечная недостаточность и иные болезни почек.
Мнение врачей:
Врачи единодушно подчеркивают важность индейки в рационе кормящей мамы. Этот вид мяса богат белком, который необходим для восстановления организма после родов и поддержания энергии в период грудного вскармливания. Индейка содержит витамины группы B, особенно B6 и B12, которые способствуют нормализации обмена веществ и поддерживают здоровье нервной системы.
Кроме того, индейка является источником железа, что особенно важно для женщин, так как уровень гемоглобина может снижаться после родов. Врачи рекомендуют выбирать нежирные части мяса, чтобы избежать лишних калорий и жиров. При правильном приготовлении индейка легко усваивается и не вызывает аллергии, что делает её безопасным выбором для мам, заботящихся о своем здоровье и здоровье малыша. В целом, включение индейки в меню кормящей женщины может способствовать улучшению её самочувствия и качеству грудного молока.
https://youtube.com/watch?v=Wx_yr5oD6d0
Введение продукта в меню кормящей мамы
Вместе с материнским молоком младенец получит немало полезных веществ, содержащихся в индейке, в том числе кальций, необходимый для правильного формирования костей скелета и микроэлементы, положительно воздействующие на развитие мозга.
Читайте также:
Блюда из индюшатины кормящая мама должна вводить в свое меню постепенно, начав с небольшого кусочка мяса, варенного или приготовленного на пару (это может быть небольшая тефтелька). Отсутствие аллергии и расстройства пищеварения у ребенка свидетельствует о том, что его организм справляется с новым продуктом. В этом случае порцию мяса можно увеличить до 150 граммов.
Если у ребенка появилась сыпь или покраснения кожи, начал болеть живот либо наблюдаются иные симптомы расстройства деятельности ЖКТ, необходимо на некоторое время отказаться от введения индюшатины в рацион. Повторить попытку можно спустя пару месяцев, когда организм малыша будет развит и адаптирован значительно лучше.
Как правильно выбрать мясо?
Индейка продается свежей и замороженной – во втором случае до разморозки невозможно определить свежесть мяса, поэтому лучше покупать продукцию проверенного производителя. При покупке целой не мороженой тушки, ее свежесть можно проверить, надавив пальцем – деформированная поверхность должна быстро восстановиться.
В магазинах индюшатина продается:
- цельными тушками;
- в виде филе (грудка, бедро);
- нарубленной на куски (крылья, голень, бедро, грудка);
- в виде фарша.
Если нет уверенности, что нарезанная на куски индейка или освобожденное от костей мясо достаточно свежее, лучше купить тушку целиком. Хорошо откормленная птица характеризуется мясистостью, ее мясо имеет плотную упругую структуру.
Фарш и кусочки филе в маринаде приобретать в магазине не рекомендуется. Полуфабрикаты из индюшатины лучше заготовить самим, удостоверившись в качестве мяса.
Индейка хранится только в замороженном виде – если оставить мясо при температуре выше нуля (в том числе в холодильном шкафу), в нем быстро размножатся болезнетворные бактерии. Если вы купили свежее мясо или разморозили птицу, готовить ее следует как можно быстрее, не откладывая на следующий день. Допустимый срок хранения индюшатины без заморозки не превышает суток.
-
Читайте также:
Опыт других людей
Индейка — популярный продукт в рационе кормящих мам, и мнения о ней варьируются. Многие специалисты отмечают, что индейка является отличным источником белка, который необходим для восстановления организма после родов и поддержания энергии. Она содержит мало жира и богата витаминами группы B, что важно для здоровья как матери, так и ребенка.
Некоторые мамы отмечают, что индейка легко усваивается и не вызывает аллергии, что делает её безопасным выбором для кормления. Однако есть и те, кто предпочитает избегать этого мяса из-за возможного содержания гормонов и антибиотиков в промышленно выращиваемых птицах. Важно выбирать качественные продукты и, по возможности, отдавать предпочтение органической индейке. В целом, большинство мам согласны, что индейка может быть полезным и питательным элементом в их рационе, если нет индивидуальных противопоказаний.
Рецепт для кормящей мамы
Молодым мамам, желающим попробовать новое блюдо, безопасное для малыша, рекомендуется приготовить тушеную индейку с курагой. Для него потребуется:
- филе куриной грудки;
- курага;
- оливковое масло;
- репчатый лук.
Курагу промойте под проточной водой и залейте кипятком на 20-30 минут, затем воду слейте – она содержит остатки химических веществ, которыми обрабатываются сухофрукты.
Грудку нарежьте небольшими кусочками, слегка обжарьте на растительном масле, добавьте в сковородку кипяченой воды и тушите на среднем огне. Когда индейка станет мягкой, добавьте кусочки кураги и лук, нарезанный полукольцами. Убавьте огонь и тушите еще 25 минут. Готовая тушеная индейка подается с рисом.
Частые вопросы
Можно ли есть индейку при грудном вскармливании?
Вот список продуктов, которые можно есть на ГВ: Крупы: овсяная, гречневая, рис очищенный и бурый, пшено. Мясо: говядина, индейка, кролик.
Какое мясо лучше для кормящей матери?
Белок обязательно должен входить в питание кормящей мамы. Желательно употреблять белое мясо (филе индейки или курицы) и отказаться от красного. Постепенно можно вводить телятину после первого месяца жизни малыша. Что касается рыбы, то здесь важно отдавать предпочтение нежирным сортам – хек, минтай, судак и так далее.
Что категорически нельзя есть кормящей маме?
Питание кормящей матери должно быть калорийным (3200 ккал), сбалансированным, легкоусвояемым. Из рациона следует исключить острые, жареные, жирные копченые блюда, консервы, алкоголь, колбасы (сырокопченые, варёно-копчёные, вареные), аллергены для ребенка (шоколад, цитрусовые, кофе).
-
Читайте также:
Что нужно кушать чтобы было больше молока у кормящей мамы?
Нежирные сорта мяса, рыба (не более 2 раз в неделю), творог, сыр, кисломолочные продукты, животное и растительное масло должны быть в рационе кормящей женщины. Особенно хорошо стимулируют лактацию горячие супы и бульоны из нежирной телятины, курицы, индейки, кролика. Старайтесь включать их в меню ежедневно.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте нежирные части индейки, такие как филе или грудка. Они содержат меньше жира и калорий, что делает их более подходящими для кормящих мам, стремящихся поддерживать здоровый вес и обеспечивать оптимальное питание.
СОВЕТ №2
Готовьте индейку различными способами, чтобы разнообразить рацион. Можно запекать, варить или готовить на пару. Избегайте жарки, так как это добавляет лишние калории и жиры.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные аллергические реакции у вашего малыша. Вводите индейку в рацион постепенно и следите за реакцией ребенка. Если заметите какие-либо негативные проявления, проконсультируйтесь с педиатром.
СОВЕТ №4
Сочетайте индейку с другими полезными продуктами, такими как овощи и цельнозерновые гарниры. Это поможет создать сбалансированное питание, которое обеспечит необходимыми витаминами и минералами как вас, так и вашего малыша.
