Творожная масса — молочный цельный либо составной продукт, который готовят из творога, сливочного масла или сливок, сгущенного молока, сахара соли, специй и прочих компонентов. Согласно требованиям ГОСТ здесь нельзя использовать стабилизаторы и термическую обработку.
Но многие недобросовестные изготовители нарушают технический регламент. Продукт становится опасным, особенно для маленьких детей, беременных и кормящих женщин. Давайте разберемся, можно ли кормящей маме творожную массу.
Состав и польза продукта
Натуральная творожная масса состоит из творога, сливочного масла либо сливок, соли и сахара, сгущенного молока. Кроме того, в состав могут входить природные добавки. Это фрукты и сухофрукты, зелень, орехи, цукаты, ванилин. Продукт нельзя подвергать термической обработке, чтобы сохранить витамины и полезные свойства свежего творога.
Сто грамм натуральной творожной массы включает суточную норму витамина А. Этот компонент улучшает состояние волос и кожи, сохраняет остроту зрения и повышает иммунитет. Витамины группы В, которые тоже содержатся в продукте, отвечают за эмоциональный фон и психическое здоровье, нервную систему, вещественный обмен и пищеварение, кровообращение и многие внутренние процессы.
В составе продукта вы найдете кальций и калий, фосфор и молочный белок. Такие компоненты укрепляют кости и костный скелет, препятствуют развитию остеопороза и рахита. Лактобактерии стабилизируют микрофлору кишечника, налаживают стул и оздоравливают пищеварение.
Натуральная и правильно приготовленная творожная масса не менее полезна, чем свежий и чистый творог. Подробнее о пользе творога при лактации и для маленьких детей читайте здесь.
Читайте также:
Мнение врачей:
Врачи отмечают, что творожная масса может быть полезным продуктом в рационе кормящей мамы. Она содержит кальций, белки и витамины, необходимые для поддержания здоровья как матери, так и ребенка. Однако специалисты рекомендуют выбирать творожные массы с минимальным содержанием сахара и искусственных добавок, чтобы избежать негативного влияния на здоровье малыша.
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и некоторые женщины могут испытывать непереносимость молочных продуктов. Поэтому перед введением творожной массы в рацион стоит проконсультироваться с педиатром. В целом, умеренное потребление этого продукта может способствовать улучшению общего состояния и поддержанию лактации, но важно следить за реакцией ребенка на новые продукты в питании матери.
https://www.youtube.com/embed/yWQ-0ptRBG4
Есть ли вред
Несмотря на пользу творожной массы, на магазинных прилавках вы легко встретите фальсификат, который крайне опасен. Такую продукцию готовят из просроченного и прокисшего творога, добавляют в десерт консерванты, красители и усилители вкуса. Подобным десертом можно отравиться и нарушить работу внутренних органов.
Творожная масса быстро портится, поэтому внимательно следите за сроком годности и правильно храните продукт. А частое избыточное употребление десерта вызывает проблемы с почками и повышает уровень вредного холестерина.
Поэтому важно выбирать качественный и натуральный продукт с хорошими сроками годности. Творожную массу можно при ГВ на третий месяц после рождения малыша. Начинайте с чистого продукта без добавления сухофруктов и других дополнительных компонентов.
В первый раз попробуйте чайную ложечку десерта и проверьте состояние ребенка. Если негативной реакции нет, можно периодически кушать творожную массу, но не чаще двух раз в неделю.
Суточная норма творожной массы составляет 100-200 грамм. Детям такой продукт можно давать после трех лет. Творожную массу нельзя кушать при аллергии на коровий белок и молочные продукты.
Как выбрать творожную массу
- Выбирайте продукт, изготовленный по ГОСТу. В составе должно быть больше всего творога, меньше масла и еще меньше сахара, сухофруктов и других дополнительных компонентов;
- На упаковке должна быть указана дата изготовления, сроки и условия хранения, состав и энергетическая ценность, наименование и адрес изготовителя;
- Срок хранения продукта без консервантов составляет 72 часа. Не берите десерт с большим сроком хранения;
- Не берите продукцию в липкой, поврежденной или вздувшейся упаковке.
- Дома разверните упаковку и внимательно рассмотрите содержимое. Оно должно быть однородным, без крупинок и расслоения, без неприятного запаха;
- Цвет качественной творожной массы должен быть белым, допустим легкий кремовый оттенок;
- Если вы выбираете продукт с сухофруктами, он должен быть сухой с выраженными кусочками изюма, кураги или чернослива;
- Чтобы обезопасить себя и ребенка, лучше приготовить творожную массу при грудном вскармливании дома.
Опыт других людей
Кормящие мамы часто задаются вопросом о том, какие продукты можно включать в свой рацион. Творожная масса, богатая кальцием и белком, может стать отличным дополнением к питанию. Многие специалисты рекомендуют ее, так как она способствует укреплению костей и поддерживает уровень энергии. Однако важно помнить, что реакция на молочные продукты у каждого малыша индивидуальна. Некоторые дети могут проявлять аллергические реакции или дискомфорт в животике. Поэтому, вводя творожную массу в рацион, мамам советуют начинать с небольших порций и внимательно следить за состоянием ребенка. Если все проходит хорошо, творожная масса может стать вкусным и полезным лакомством.
Рецепты домашней творожной массы
Традиционный рецепт со сливочным маслом и сухофруктами
- Творог — 250 гр;
- Сливочное — 50 гр;
- Сахарная пудра — 3 стол. ложки;
- Изюм — 40 гр;
- Соль и ваниль — по щепотке.
Данный десерт по вкусу максимально схож с магазинным продуктом, но получается он крайне калорийным. Для приготовления творог заверните в марлю, положите в дуршлаг и оставьте так часов на шесть, чтобы стекла лишняя вода. Затем выложите в творог слегка подтаявшее масло, сахарную пудру, ваниль и соль. Смешайте компоненты и взбейте миксером или блендером.
Изюм замочите в кипятке на 20-30 минут. Вместо изюма можно взять курагу, чернослив или финики. Но такие крупные продукты порежьте на более мелкие кусочки. Обсушите сухофрукты и положите в творог. На дно и стенки посуды емкости постелите пленку, выложите творожную заготовку, сверху тоже закройте пленкой и уберите на ночь в холодильник. На утро десерт будет готов.
Творожная масса в духовке
- Творог — 250 грамм;
- Сахар — 30 грамм;
- Ванилин — 1 щепотка;
- Яйцо — 1 штука.
Творог завернуть в марлю и оставить, чтобы стекла вода. Протереть через сито. Отдельно разбить яйцо и смешать с сахаром, взбить миксером до получения белого цвета. Положить ванилин и взбивать еще двадцать секунд. Соединить яичную и творожную массу, перемешать до образования ровной кремовой массы.
Выпекать при 200 градусах около получаса. После запекания десерт теряет часть полезных свойств творога, однако он легче усваивается и переваривается. Кроме того, он получается вкусным и нежным.
С вишней
- Творог — 250 грамм;
- Сметана — 50 мл;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Свежая вишня — 50 грамм;
- Сахар — 50 грамм.
Ягоды промыть и убрать косточки, посыпать ложкой сахара и оставить так на 15 минут. Размягченное масло смешать с оставшимся сахаром, положить сметану и творог. Взбить компоненты. Вишневый сок слить, ягоды положить в полученную массу и перемешать.
Несладкая творожная масса с зеленью
- Творог — 400 грамм;
- Сметана — 50 мл;
- Укроп — 20 грамм;
- Тмин — 5 грамм;
- Перец и соль по вкусу.
Творог протереть через сито, смешать со сметаной и взбить в блендере или миксере. Укроп промыть и мелко порезать, добавить в полученную массу, засыпать соль, тмин и перец. Компоненты перемешать. Блюдо отлично подходит для бутербродов, несладкой выпечки и приготовления различных закусок.
С орехами
- Творог — 400 грамм;
- Сливки — 100 грамм;
- Сметана — 50 грамм;
- Грецкие орехи — 120 грамм;
- Сахар — 4 столов. ложки.
Смешайте творог, сметану и сахар, тщательно взбейте. Сливки возьмите охлажденные и с высокой жирностью, соедините с творожной массой и перемешайте. Орехи измельчите и положите в смесь. Снова смешайте компоненты и получите легкий воздушный десерт.
Вместо грецких орехов можно взять и другие виды, если у малыша нет аллергической реакции. Когда и какие орехи можно в период кормления грудью, читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/orehi-pri-grudnom-vskarmlivanii/.
Частые вопросы
Можно ли творожную массу при беременности?
Стоит отказаться от подслащенных йогуртов и творожков, а также от творожных сырков/творожной массы.
Можно ли творог при кормлении грудью?
Можно, но если у ребенка появляется сыпь и педиатр заподазривает аллергию к белку коровьего молока, то рекомендуется полностью исключить все молочные и кисломолочные продукты, в том числе и творог.
Можно ли есть сырники при грудном вскармливании?
При грудном вскармливании можно есть все, что хочется, в том числе и сырники.
Какие кисломолочные продукты можно при грудном вскармливании?
Кисломолочные продукты. В меню ежедневно должны присутствовать кефир, простокваша, ряженка, натуральный йогурт, творог, сыр. Они помогают в формировании правильного баланса микрофлоры кишечника. Творог и сыр — натуральные источники кальция, необходимого для костной системы.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед введением творожной массы в рацион, проконсультируйтесь с педиатром. Врач поможет определить, безопасно ли это для вас и вашего малыша, учитывая его индивидуальные потребности и возможные аллергии.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественные продукты. Обратите внимание на состав творожной массы: она должна быть без добавок, консервантов и искусственных красителей. Лучше всего выбирать продукты с минимальной обработкой.
СОВЕТ №3
Начинайте с небольших порций. Вводите творожную массу в рацион постепенно, начиная с 1-2 столовых ложек. Наблюдайте за реакцией ребенка в течение нескольких дней, чтобы убедиться, что у него нет аллергии или дискомфорта.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на содержание кальция. Творожная масса является отличным источником кальция, который важен для здоровья как мамы, так и ребенка. Убедитесь, что ваш рацион сбалансирован и включает другие источники этого минерала.
