Возрастающая мода на здоровый способ жизни и вегетарианство объясняет рост популярности такого диетического продукта, как соевый заменитель молока. Этот растительный пищевой ингредиент представляет собой натуральный заменитель коровьего молока. При этом данный заменитель не содержит животный белок, пользу и вред которого оценивают до сих пор.
Во многих развитых странах мира соевое молоко является сырьем для приготовления десертов, коктейлей, первых и вторых блюд, а также сыра. Действительно ли так полезен данный компонент и можно ли его употреблять в период грудного вскармливания? Эти вопросы не теряют своей актуальности.
Характеристики продукта
Данный компонент представляет собой жидкость белого цвета, которая изготовлена по технологии вымачивания соевых бобов. Несмотря на то, что соевый заменитель коровьего молока изготавливается по синтетической технологии, его полезные свойства остаются непоколебимыми. В состав продукта входят незаменимые аминокислоты, витамины, растительные волокна и микроэлементы.
Структура белка из сои является очень простой, благодаря чему продукт усваивается человеческим организмом за короткий промежуток времени. Столь высокая популярность соевого молока среди приверженцев вегетарианства обусловлена его богатым химическим составом, который насыщает организм ценными питательными компонентами.
Калорийность такого растительного продукта составляет 50 ккал на 100 мл. По сравнению с другими пищевыми компонентами растительного происхождения натуральный соевый заменитель несет в себе такой химический состав:
- Растительная клетчатка;
- Ретинол, холин;
- Витаминный комплекс (группа В, С, А, К);
- Жиры, углеводы, белки;
- Кальций, фосфор, натрий, селен, железо;
- Лецитин, изофлавоны;
- Такие незаменимые аминокислоты, как аланин, глицин и аргинин;
- Фитиновая и аспарагиновая кислоты.
Только тот продукт, который изготовлен из натурального растительного сырья, способен нести в себе пользу для организма кормящей женщины.
Мнение врачей:
Врачи отмечают, что соевое молоко может быть включено в рацион кормящей матери, однако с некоторыми оговорками. Соевое молоко является источником растительного белка и может быть полезным для женщин, которые избегают животных продуктов. Тем не менее, специалисты рекомендуют внимательно следить за реакцией ребенка на соевое молоко, так как у некоторых детей может развиться аллергия на сою. Кроме того, важно учитывать, что соевое молоко не содержит достаточного количества кальция и витаминов, которые необходимы как матери, так и ребенку. Поэтому врачи советуют комбинировать соевое молоко с другими источниками питательных веществ, чтобы обеспечить полноценное питание во время грудного вскармливания.
https://www.youtube.com/embed/FWPTLY8Emho
Вред продукта
Негативное мнение о данном продукте растительного происхождения складывается по причине таких негативных моментов:
- Химический состав соевого молока богат так называемыми фитоэстрогенами. Употребление этих веществ в период грудного вскармливания может привести к формированию негативных последствий со стороны женского организма;
- Данный компонент несет в себе повышенное количество фитиновой кислоты, которая препятствует нормальному усвоению железа, магния, цинка и кальция;
- Белок сои нередко становится причиной формирования аллергических реакций, что крайне нежелательно для кормящей женщины;
- Если в семье кормящей женщины прослеживается склонность к развитию злокачественных новообразований, то соевое молоко попадает под строжайший запрет.
Учитывая химическую структуру данного продукта, соевый заменитель следует исключить из рациона кормящей женщины, так как высокая аллергическая активность продукта будет негативно отражаться не только на здоровье матери, но и на здоровье новорожденного малыша.
Если новорожденный ребенок не обладает повышенной склонностью к развитию аллергических реакций, то молодой маме допустимо разнообразить свой рацион соевым заменителем молока. Важным моментом является выбор качественного продукта. Наименьший вред организму способен принести тот заменитель, который был изготовлен без использования генномодифицированной сои.
Такой продукт не просто распознать, однако свой выбор необходимом останавливать на тех производителях, которые дают подробный состав и содержат специализированную маркировку. Кроме того, стоит обращать внимание на стоимость продукта. Слишком дешевое молоко говорит об использовании некачественного сырья, которое становится причиной формирования аллергических реакций и других заболеваний у кормящей женщины и новорожденного ребенка.
Опыт других людей
Соевое молоко становится все более популярным среди людей, следящих за своим питанием. Однако вопрос о его употреблении во время грудного вскармливания вызывает много обсуждений. Некоторые специалисты утверждают, что соевое молоко может быть безопасным и даже полезным для кормящих матерей, так как оно содержит растительные белки и изофлавоны, которые могут поддерживать здоровье. Тем не менее, есть и те, кто предостерегает от его чрезмерного употребления, указывая на возможность аллергических реакций у младенцев, особенно если у них есть предрасположенность к аллергиям. Важно помнить, что каждая женщина и ее ребенок индивидуальны, поэтому перед введением соевого молока в рацион стоит проконсультироваться с врачом. Мнения мам о соевом молоке также разнятся: некоторые отмечают улучшение самочувствия, другие же предпочитают избегать его, опасаясь возможных негативных последствий.
https://www.youtube.com/embed/Z02e9fId_tQ
Домашнее соевое молоко
Если кормящая женщина имеет желание приготовить этот продукт собственными руками, то ей поможет такой рецепт:
- 350г соевых бобов необходимо помыть под проточной водой, после чего залить их кипяченой водой и оставить на 12 часов для набухания;
- После того как зерна сои увеличились в размере, их нужно поместить в блендер, залить 5-6 стаканами воды и тщательно измельчить;
- Полученную смесь процеживают через несколько слоев марли;
- Во избежание скисания готового продукта, его кипятят в течение 6 минут, после чего можно добавить ванилин и сахар по вкусу.
Длительность хранения такого заменителя составляет не более 6 дней в условиях холодильной камеры.
Из натурального продукта, изготовленного собственноручно, можно готовить молочные коктейли, каши, а также некоторые сорта твердого и кремообразного сыра. Такие блюда позволят сохранить вес в норме.
Частые вопросы
Какое молоко можно пить при кормлении грудью?
Ограничение коровьего молока. Под запрет оно не попадает, но лучше не злоупотреблять. То, что молоко положительно влияет на лактацию — миф, зато оно часто вызывает аллергические реакции у детей. Коровье молоко можно добавлять в чай, кофе, каши.
Можно ли сою при кормлении грудью?
Американские и британские диетологи включают соевые продукты как в белковую, так и в молочную группу, и не устанавливают ограничений на суточное потребление сои.
Кому нельзя пить соевое молоко?
Молоко из сои не рекомендуется вводить в питание детей любого возраста, так как это способно пагубно повлиять на формирование гормональной системы. Соевые продукты содержат в себе повышенную концентрацию фитоэстрогенов, способных замедлить развитие ребенка либо вызвать раннюю менструацию у девочек-подростков.
Можно ли пить растительное молоко при ГВ?
✔️ В качестве замены молока и источника кальция рекомендуется использовать “растительное молоко”: соевое, овсяное, ореховое, кокосовое.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед введением соевого молока в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом или педиатром. Это поможет избежать возможных аллергических реакций у вас или вашего ребенка.
СОВЕТ №2
Начинайте с небольших порций соевого молока и внимательно следите за реакцией вашего малыша. Если заметите какие-либо изменения в его состоянии, прекратите употребление и обратитесь к специалисту.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на состав соевого молока. Выбирайте продукты без добавленных сахаров и искусственных добавок, чтобы обеспечить максимальную пользу для здоровья.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии в рационе. Соевое молоко может быть хорошей альтернативой, но важно также включать другие источники кальция и белка, чтобы обеспечить полноценное питание во время грудного вскармливания.