Попкорн уже давно стал обязательным лакомством при просмотре фильмов и в кинотеатрах, и дома. “Чистый” продукт безвреден, ведь он изготавливается из натуральных кукурузных зерен. Однако сегодня далеко не каждый изготовитель соблюдает технологии и санитарные нормы. Кроме того, в попкорн добавляют различные красители, консерванты и другие химические добавки.
Это делает продукт высококалорийным и опасным для здоровья. Поэтому он не рекомендуется к употреблению маленьким детям, кормящим мамам и беременным женщинам, а также людям при определенных заболеваниях. В этой статье мы подробно рассмотрим, в чем польза и вред этого лакомства. И узнаем, можно ли детям попкорн.
Как и из чего готовят попкорн
Для приготовления попкорна используют кукурузу специального сорта, в состав которой входит крахмал и вода. Кукурузу нагревают до 200 градусов выше нуля, после чего она взрывается, выворачивается наружу и увеличивается в размере. При правильном приготовлении без применения химических добавок и большого количества масла такой продукт даже полезен для человека.
Чистый и правильно приготовленный попкорн, как и свежая кукуруза, содержит витамины K, В1 и В2, белки и углеводы, клетчатку и другие полезные элементы. За счет такого состава лакомство улучшает вещественный обмен и предупреждает отложение жиров в организме. Кукурузный продукт очищает кишечник, выводит канцерогены и опасные вещества. Он является действенной профилактикой рака, заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, кукуруза восстанавливает силы, придает бодрости и энергии, повышает настроение.
Но при массовом производстве используют большое количество растительного масла низкого качества, большой объем сахара, карамели и соли. Это превращает попкорн в высококалорийный продукт. Кроме того, для придания привлекательного внешнего вида и для улучшения вкуса изготовители добавляют приправы, ароматизаторы, красители и прочую химию. Такой попкорн очень вреден и для детей, и для взрослых.
Мнение врачей:
Врачи отмечают, что попкорн может быть как полезным, так и вредным для детей, в зависимости от способа приготовления и употребления. Натуральный попкорн, приготовленный без добавления масла и соли, является источником клетчатки и может способствовать улучшению пищеварения. Однако, многие коммерчески доступные варианты содержат большое количество соли, сахара и искусственных добавок, что делает их менее здоровыми.
Кроме того, врачи предупреждают о рисках, связанных с возможностью удушья, особенно у маленьких детей, так как попкорн может быть трудным для жевания. Важно следить за размером порций и предлагать попкорн в качестве редкого угощения, а не основного перекуса. В целом, умеренное употребление натурального попкорна может быть безопасным и даже полезным, если родители внимательно подходят к его выбору и подготовке.
https://www.youtube.com/embed/O0s9Y3jnZT0
Читайте также:
Вредные свойства попкорна
- Повышенное содержание клетчатки, а также химические добавки в содержании продукта вызывают сильную аллергию, расстройства пищеварения и запоры у ребёнка;
- Соленый попкорн задерживает лишнюю воду в организме, вызывает жажду и отеки, нарушает водный баланс;
- Сладкие изделия содержат повышенное количество калорий и увеличивают объем сахара в крови, провоцируют появление лишнего веса и сахарного диабета, нарушают вещественный обмен, повышают нагрузку на почки и печень, поджелудочную железу;
- Использование низкокачественного дешевого растительного пальмового масла делает продукт крайне вредным. При разогревании такое масло выделяет опасные жиры и канцерогены. Это повышает калорийность продукта в четыре раза, способствует появлению различных хронических и онкологических заболеваний, дает серьезную нагрузку на пищеварение, желудок и легкие;
- Часто при изготовлении продукта кладут синтетический ароматизатор масла для жарки — диацетил. Он образует токсичные вещества, которые поражают легкие и нервные клетки, вызывают одышку и даже психические заболевания. Отмечено, что диацетил часто становится причиной сильной интоксикации и даже массовых отравлений;
- Попкорн с различными вкусовыми добавками, среди которых лук, карамель, сыр, бекон, шоколад и другие, вызывает аллергическую реакцию, особенно у маленьких детей. Кроме того, такие добавки ухудшают состояние и работу пищеварения, провоцируют появление гастрита, язвы и других заболеваний желудка;
- Попкорн-полуфабрикат, продающийся в магазинах, который нужно готовить самостоятельно, тоже не является безопасным. Готовить такой продукт нужно в микроволновке, что убивает полезные свойства кукурузы и негативно сказывается на качестве еды. Как известно, микроволновые лучи отрицательно влияют на здоровье человека.
Когда можно давать попкорн ребенку
Если вы все-таки хотите дать попкорн ребенку, выбирайте изделия без вкусовых добавок и ароматизаторов. Берите продукцию известного и зарекомендовавшего себя изготовителя, которого характеризует качественный продукт. Подходящим вариантом станет блюдо, приготовленное своими условиями. Давайте разберем, с какого возраста можно давать малышам попкорн.
Врачи не рекомендуют давать подобные продукты, даже натуральные и приготовленные в домашних условиях, детям младше трех-четырех лет. К этому возрасту кроха уже умеет хорошо жевать и глотать. Он не подавится маленьким изделием. Кроме того, организм ребёнка максимально адаптируется к новым условиям и готов принимать взрослую пищу. Что еще нельзя детям до трех лет, смотрите здесь.
Клетчатка в составе кукурузы и кукурузного попкорна может отрицательно сказаться на состоянии желудка, вызвать метеоризм и повысить газообразование, привести к расстройствам пищеварения и нарушению стула. Чтобы это проконтролировать, дайте в первый раз попробовать малышам одну штучку и понаблюдайте за детьми.
Если отрицательных последствий не наблюдается, можно иногда давать детям попкорн. Если у ребёнка проявились симптомы пищевой аллергии или отравления, отложите введение и при необходимости обратитесь к врачу.
Попкорн запрещен для людей, страдающих аллергией, болезнями желудка и кишечника, гастритом и язвой. Он не рекомендуется к употреблению при лишнем весе, сахарном диабете и повышенной свертываемости крови. Педиатры не советуют давать покупной попкорн с красителями и различными добавками детям младше 10-12 лет. Особенно опасно употреблять продукт со сладкими газированными напитками. Поэтому лучше готовить попкорн дома.
Опыт других людей
Попкорн — популярная закуска, и мнения о его пользе или вреде для детей разделяются. С одной стороны, попкорн является источником клетчатки и может быть менее калорийным вариантом по сравнению с другими закусками, если его готовить без масла и добавок. Многие родители считают, что он может стать хорошим перекусом, особенно во время просмотра фильмов.
С другой стороны, некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде. Попкорн, приготовленный с большим количеством масла, соли или сахара, может способствовать набору веса и негативно сказаться на здоровье зубов. Также стоит учитывать, что для маленьких детей попкорн может представлять опасность удушья. Важно выбирать качественный продукт и контролировать его потребление, чтобы попкорн стал не только вкусным, но и безопасным угощением для детей.
-
Читайте также:
Как приготовить попкорн в домашних условиях
Домашний попкорн — лучшее решение для детей и родителей, который позволит получить безопасный и вкусный продукт, и при этом сэкономить. Для этого не используйте готовый покупной полуфабрикат и микроволновую печь. Самый безопасный способ — приготовление с нуля на плите.
Для приготовления возьмите классические кукурузные зерна для попкорна, кастрюлю либо сковороду с высокими бортами и стеклянную крышку. На дно вылейте небольшое количество рафинированного растительного масла и подогрейте. После этого высыпьте зерна и накройте крышкой. Когда они начнут лопаться, сразу же выключите плиту.
Оставьте зерна под крышкой, пока они все не раскроются. К зернам можно добавить соль, перец, сахар, сахарную пудру или натуральные специи. А можно ли и полезен ли попкорн при грудном вскармливании, смотрите по ссылке https://vskormi.ru/mama/mozhno-li-popkorn-kormyaschej-mame/.
Частые вопросы
Можно ли детям воздушную кукурузу?
Желательно выбирать воздушную кукурузу без добавок или же с минимальным их количеством, а в процессе ее приготовления не использовать жиры. С особой осторожностью следует относиться к сладкому попкорну в рационе ребенка. Подумайте, нужен ли малышу дополнительный сахар, ведь он способствует развитию ожирения и кариеса.
Какая польза от воздушной кукурузы?
В чем польза попкорна: токоферол и ретинол улучшают состояние кожи, ногтей и волос, крахмал стимулирует рост мышечной ткани и питает нервные клетки, антиоксиданты-полифенолы разрушают свободные радикалы, повреждающие клетки организма.
Чем полезна кукуруза для детей?
Польза кукурузы Кукуруза очень богата витаминами группы В (В9, В2, В5), Е, РР, С, а также ненасыщенные жирные кислоты, крахмал, марганец, калий, фтор, кальций, йод и натрий. Все эти природные сокровища прячутся в составе одного кочана вареной кукурузы.
Сколько калорий в воздушной кукурузе?
Энергетическая ценность (калорийность) – 1511 кДж (361 ккал). Тут еще никто ничего не писал, стань первым!
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед тем как давать попкорн детям, убедитесь, что он приготовлен без добавления большого количества масла и соли. Лучше всего использовать воздушный попкорн, который содержит меньше калорий и жиров.
СОВЕТ №2
Следите за размером порции. Попкорн может быть легким и вкусным перекусом, но важно не переедать. Ограничьте порцию, чтобы избежать избыточного потребления калорий и сахара.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возраст ребенка. Для маленьких детей лучше избегать попкорна, так как он может представлять опасность удушья. Рекомендуется вводить попкорн в рацион детей старше 4 лет, когда они уже умеют жевать и глотать твердые продукты.
СОВЕТ №4
Попробуйте разнообразить попкорн, добавляя полезные ингредиенты, такие как специи или натуральные ароматизаторы. Это не только сделает его вкуснее, но и добавит дополнительные питательные вещества в рацион вашего ребенка.
