Польза брокколи при грудном вскармливании и рецепты с капустой для кормящих мам

Брокколи и цветная капуста относятся к наиболее безопасными продуктами при грудном вскармливании. Овощи можно вводить в рацион кормящей мамы уже через 4-5 недель после рождения малыша. Такая капуста содержит большое количество фолиевой кислоты, витамина А и группы В. А по содержанию аскорбиновой кислоты она превосходит цитрусовые фрукты.

Это гипоаллергенный продукт, который легко усваивается в еще неокрепшем организме грудничка, не нарушает работу кишечника и редко вызывает аллергию. Поэтому брокколи при грудном вскармливании кушать не только можно, но и нужно.

Полезные свойства

• Укрепляет иммунитет и защищает организм от размножения вредных бактерий, инфекционных и простудных заболеваний;
• Диетический продукт предотвращает появление лишнего веса и предупреждает ожирение. На 100 грамм брокколи приходится всего 30 ккал!;
• Улучшает состояние кожи и волос;
• Налаживает работу кишечника, эффективно борется с язвой;
• Защищает и укрепляет стенки сосудов;
• Предотвращает сахарный диабет и уменьшает уровень сахар в крови;
• Положительно влияет на работу сердца, мышц и нервных клеток;
• Улучшает состав крови;
• Очищает организм и выводит шлаки, ионы, устраняет отмершие клетки;
• Улучшает настроение и помогает при нервном напряжении, усталости и депрессии;
• Является профилактикой раковых заболеваний.

Мнение врачей:

Врачи отмечают, что брокколи является ценным продуктом для кормящих мам благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Этот овощ богат витамином C, который поддерживает иммунную систему, а также фолиевой кислотой, необходимой для восстановления организма после родов. Кроме того, брокколи содержит клетчатку, что способствует нормализации пищеварения, что особенно важно в послеродовой период.

Специалисты рекомендуют включать брокколи в рацион кормящих женщин, так как она помогает улучшить качество молока. Для разнообразия меню можно приготовить легкий салат из брокколи с оливковым маслом и лимонным соком или запечь овощ с курицей и специями. Также популярным вариантом является суп-пюре из брокколи с картофелем и морковью, который не только вкусен, но и полезен. Врачи подчеркивают, что разнообразие в питании способствует не только здоровью матери, но и развитию малыша.

Составляем рацион кормящей мамы, который не навредит: можно ли квашеную капусту при грудном вскарм.

Правила употребления брокколи при лактации

Вводить в рацион кормящей мамы брокколи можно через 1-2 месяца лактации. В первое время врачи рекомендуют употреблять суп или бульон, так как в таком виде капуста усваивается легче всего. Рецепты таких блюд для кормящих можно найти в статье “Суп при грудном вскармливании”.

В первый раз попробуйте одну-две ложки супа с брокколи и наблюдайте за реакцией грудничка в течение 24 часов. Учтите, что даже самый безопасный продукт может нарушить работу пищеварения грудничка или вызвать пищевую аллергию. Если у грудничка проявилась негативная реакция, отложите введение овоща на месяц. Затем можно повторить попытку.

Если самочувствие ребенка не изменилось, можно вводить брокколи в рацион при грудном вскармливании. Учтите, что капуста должна быть только в термической обработке, так как такая пища легче и быстрее усваивается. Сырая капуста не только ухудшает работу пищеварения грудничка и мамы, но и иногда вызывает отравление.

Уменьшите употребления брокколи в жареном виде, так как это очень жирная и вредная пища для желудка. Подходящим блюдом для кормящей маме станет суп, тушеная, варения или запеченная капуста.

В первое время можно употреблять не более 50 грамм овоща в сутки. Помните, что переедание и избыток продукты приводит к вздутию живота у младенца. Постепенно увеличивайте дозировку до 200-250 грамм в сутки. Брокколи можно кушать до трех раз в неделю.

При покупке выбирайте брокколи с зелеными листьями и соцветиями. Стебли должны быть мягкими и тонкими. Если они твердые, капуста перезрела. Соцветия должны быть компактными и плотно закрытыми. Не берите пожелтевшие головки с желтыми раскрывающимися цветками. Наилучший вариант, если это капуста с собственного огорода.

Как правильно приготовить брокколи

Брокколи лучше готовить сразу после покупки, так как она быстро портится и теряет полезные свойства. Хранить продукт можно два-три дня в холодильнике, предварительно обернув соцветия мокрыми бумажными полотенцами. Нельзя хранить овощ в контейнере или пакете, так как необходима циркуляция воздуха!

Мойте продукт непосредственно перед приготовлением. Варить брокколи лучше не более пяти-семи минут в кипятке. Это позволит максимально сохранить пользу продукта. Если вы готовите суп, добавляйте овощ за пять минут до приготовления. Готовое блюдо лучше съедать сразу. При необходимости можно приготовленную капусту можно хранить в холодильнике в плотно закрытой таре не более трех суток.

Брокколи отлично сочетается с другими овощами, сметаной или растительным маслом. Капусту кладут в салаты и суп, используют в качестве закуски, отдельного блюда и гарнира к мясу или рыбе.

Нельзя готовить брокколи в микроволновой печи, так как капуста теряет большее количество важнейших элементов и становится бесполезной. Предлагаем рецепты блюд с брокколи, которые разнообразят рацион кормящей мамы.

От чего нужно ОТКАЗАТЬСЯ во время грудного вскармливания. Продукты которые ЗАПРЕЩЕНЫ при кормлении

Опыт других людей

Брокколи – это не только вкусный, но и полезный овощ, особенно для кормящих мам. Многие специалисты отмечают, что этот зеленый суперфуд богат витаминами C, K и фолиевой кислотой, что способствует укреплению иммунной системы как матери, так и ребенка. Кроме того, брокколи содержит клетчатку, которая помогает предотвратить запоры, часто беспокоящие женщин в послеродовом периоде.

Кормящие мамы могут легко включить брокколи в свой рацион. Например, простой рецепт – отварить брокколи и подать с оливковым маслом и лимонным соком. Также можно приготовить крем-суп, смешав брокколи с картофелем и луком, добавив немного сливок для нежности. Запеканка с брокколи и курицей станет отличным вариантом для сытного обеда. Главное – следить за реакцией малыша на новые продукты и наслаждаться разнообразием блюд, которые помогут поддерживать здоровье и хорошее самочувствие.

Рецепты блюд с брокколи

Сытный салат

• Куриная грудка — 1 штука;
• Брокколи — 1 штука;
• Тертый твердый сыр — 250 грамм;
• Выдавленный чеснок — 1 зубчик;
• Соль по вкусу;
• Сметана для заправки.

Сварите и отсудите грудку, порежьте на мелкие кусочки. Брокколи сварите с подсоленной кипящей воде в течение пяти минут. Разрежьте соцветия на три-четыре части. Смешайте капусту и курицу, добавьте сыр и чеснок. Посолите, добавьте сметану и перемешайте еще раз.

Овощной салат

• Брокколи — 500 грамм;
• Морковь — 2 штуки;
• Картофель — 2 клубня;
• Огурец — 2 штуки;
• Сельдерей — 2 пучка;
• Петрушка или укроп;
• Соль по вкусу;
• Для заправки — сметана или оливковое масло.

Картошку сварите в мундире, очистите и и порежьте на небольшие кубики. Соцветия также сварите и разделите каждое на три- четыре части. Отварную морковь потрите на терке, сельдерей и зелень порубите. Огурцы очистите от кожуры и порежьте. Смешайте ингредиенты, посолите, заправьте и тщательно перемешайте.

Нежный крем-суп

• Брокколи — 1 кг;
• Куриный бульон — 1 литр;
• Репчатый лук — 1 головка;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Соль по вкусу.

Слегка обжарьте порезанный лук и чеснок в растительном масле. Брокколи порежьте и добавьте к луку и чесноку. Посолите и тушите овощи на медленном огне. Добавьте к овощам горячий куриный бульон и доведите смесь до кипения. Снимите суп с огня и перемешайте в блендере до однородной массы. По желанию можно влить в суп нежирные сливки и тщательно перемешать.

Суп с овощами и рисом

• Брокколи — 300 грамм;
• Куриный или овощной бульон — 1 литр;
• Морковь — 1 штука;
• Рис — 2 стакана;
• Репчатый лук — 1 головка;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Соль по вкусу.

Морковь помойте, почистите и потрите на крупной терке. Лук мелко порежьте, и тушите овощи на растительном масле 1,5-2 минуты. Овощи переложите в кастрюлю и залейте бульоном. Рис промойте и добавьте в бульон. Суп посолите и варите 20 минут. Брокколи разберите на соцветия, можно порезать на части. Добавьте в суп и варите еще 5-7 минут.

Омлет в духовке

• Брокколи — 4 соцветия;
• Куриные яйца — 2 штуки;
• Мука — 2 ч.ложки;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Соль по вкусу и растительное масло для смазывания.

Предварительно сварите брокколи в подсоленной воде в течение пяти минут. Яйца, сметану и соль тщательно перемешайте. Можно сбить миксером или блендером. Добавьте муку и снова перемешайте так, чтобы не было комочков. Смажьте форму для выпекания маслом, выложите на дно соцветия и залейте капусту приготовленной массой. Запекайте омлет 15-20 минут при температуре 190 градусов.

Также существуют различные рецепты с брокколи в запеченном виде. В данном случае можно использовать твердый тертый сыр, помидоры, тыквы и кабачок, чеснок и зелень. Однако помните, что при грудном вскармливании можно использовать только проверенные продукты, которые не вызывают негативное реакции у малыша! Запекать брокколи нужно 15-20 минут, предварительно отварив.

Другие полезные и вкусные рецепты для кормящих вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

Частые вопросы

Можно ли капусту брокколи при кормлении грудью?

Специалисты советуют употреблять мамам на грудном вскармливании брокколи, тыкву, кабачки и цветную капусту. При этом лучше всего готовить овощи на пару или тушить. Фрукты и ягоды. Можно смело есть яблочки, бананы, а из ягод – черешню.

Можно ли кормящей маме есть капусту?

Таким образом, есть капусту на грудном вскармливании можно. Не стоит бояться устарелых и необоснованных мифов. Капусту следует добавлять в блюда под контролем самочувствия малыша. Это единственное правило, которое распространяется на все продукты в рационе кормящей мамы.

Можно ли кормящей маме суп с капустой?

Капуста – вкусный и полезный овощ, вокруг которого существует множество мифов, например, миф о том, что употреблять его в пищу при грудном вскармливании крайне нежелательно. На самом деле ни белокочанная капуста, ни цветная, ни брокколи никак не могут навредить здоровью ребенка.

Что есть кормящей маме чтобы у ребенка не было газов?

Ограничить употребление в пищу сырых, а также соленых, квашеных овощей и фруктов. Фрукты, овощи лучше есть в запеченом, отварном или тушеном виде, исключить из рациона квас, бобовые продукты (горох, бобы, чечевицу), Ещё

Полезные советы

СОВЕТ №1

Включайте брокколи в свой рацион постепенно. Начните с небольших порций, чтобы убедиться, что у вашего малыша нет аллергической реакции или проблем с пищеварением. Постепенное введение новых продуктов поможет вашему организму адаптироваться и снизит риск дискомфорта у ребенка.

СОВЕТ №2

Приготовьте брокколи на пару или запекайте ее с другими овощами. Эти методы сохраняют максимальное количество питательных веществ и делают капусту более легкой для усвоения. Избегайте жарки, так как это может добавить лишние калории и жиры.

СОВЕТ №3

Используйте брокколи в различных блюдах. Добавляйте ее в супы, салаты, запеканки или смузи. Это не только разнообразит ваш рацион, но и поможет вам получать необходимые витамины и минералы, которые важны как для вас, так и для вашего малыша.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на свежесть брокколи. Выбирайте ярко-зеленые и крепкие соцветия без желтых пятен. Свежая брокколи содержит больше питательных веществ и лучше всего подходит для кормящих мам, обеспечивая их организм всем необходимым для лактации.