Сырники при лактации: рецепты для кормящих мам

Сырники содержат яйца и творог, которые очень полезны для кормящей мамы, а также нужны для полноценного развития грудничка. Такой продукт можно включать в меню при грудном вскармливании, однако делать это нужно постепенно и в последующем не переедать.

Советы кормящим по употреблению сырников

• Вводить сырники кормящей маме можно на второй-третий месяц кормления грудью;
• В первый раз попробуйте небольшой кусочек до 10 грамм и пронаблюдайте за реакцией малыша в течение двух суток. Если организм реагирует нормально, сырники можно кушать при грудном вскармливании без опасений;
• Если у грудничка начались проблемы с желудком, появилась сыпь или другая негативная реакция, уберите сырники из рациона и обратитесь к врачу. Подробнее, как помочь малышу при аллергии, читайте здесь;
• Не переедайте, иначе это приведет к проблемам в работе пищеварения и у грудничка, и у кормящей мамы! Суточная норма сырников составляет 100 грамм или 4-5 штучек среднего размера, недельная — до двух раз;
• Кушайте сырники в первой половине дня. Они станут для кормящей мамы сытным и вкусным блюдом на завтрак;
• Тщательно выбирайте продукты для приготовления блюда, следите за качеством и сроком годности творога, яиц, муки и других ингредиентов;
• Не покупайте магазинные сырники, так как они могут привести к сильному отравлению из-за наличия в составе химии и других сторонних ингредиентов! Готовьте дома!;
• В первое время при грудном вскармливании ешьте простые сырники без добавок. Когда пищеварение малыша и мамы привыкнут к новому блюду, можно добавлять по очереди сухофрукты (подойдут курага, изюм, чернослив и финики), яблоки и бананы, груши и орехи;
• Хорошим блюдом кормящей маме станут несладкие сырники-оладьи с овощной начинкой (можно использовать морковь, цветную капусту, кабачок, тыкву и пр.)

Мнение врачей:

Врачи отмечают, что сырники могут стать отличным вариантом питания для кормящих мам. Они богаты белком, кальцием и другими полезными веществами, что важно для восстановления организма после родов и поддержания лактации. Специалисты рекомендуют готовить сырники из нежирного творога, добавляя в тесто яйца и небольшое количество муки. Для улучшения вкуса можно использовать фрукты или ягоды, такие как бананы или яблоки, которые также обогатят блюдо витаминами. Важно избегать сахара и жирных добавок, чтобы не вызывать аллергии у малыша. Врачи советуют готовить сырники на пару или запекать, что сделает их более полезными. Таким образом, сырники могут стать не только вкусным, но и питательным блюдом в рационе кормящих мам.

https://www.youtube.com/embed/ecP7lP2M_60

Как правильно готовить сырники

При приготовлении соблюдайте пропорции муки и творога. При необходимости можно добавить манную крупу либо использовать ее вместо муки. Для поджарки берите свежее подсолнечное или оливковое масло.

Сырники готовят на сковороде, в духовке или пароварке. Чтобы они не получились “резиновыми”, нужно устранить с творога лишнюю влажность. Для этого выложите продукт в дуршлаг и подождите, пока жидкость стечет. А вот сухой творог можно размягчить при помощи натурального йогурта или кефира.

Многие рекомендуют класть манку вместо муки, тогда сырники будут мягкими и не клейкими. Однако будьте осторожны, так как крупа содержит аллергенный глютен, который не рекомендован при грудном вскармливании. Но если проблем у грудничка нет, манку можно кушать в небольших и редких количествах. Подробнее об употреблении манки, читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/mannaja-kasha-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Обычные сырники можно подать с медом, свежими ягодами и фруктами, если у грудничка нет аллергии. Перед приготовлением блюда творог перемалывают блендером и протирают до консистенции кремообразной пасты. В результате вы получите нежные и воздушные сырники! Кстати, творог лучше готовить самостоятельно. Так, вы будете уверены в составе и безопасности будущего блюда. Как это сделать, читайте далее.

Как приготовить творог для сырников

Творог — очень полезный продукт для кормящей мамы и малыша. Он помогает женщине быстрее восстановиться после родов, нормализует состояние кожи и укрепляет ногти, улучшает вещественный обмен и прибавляет энергии, повышает настроение и тонизирует организм. Творог незаменим при формировании костного скелета, укреплении иммунитета, развитии умственных способностей и нервных клеток грудничка.

Для избежания проблем в здоровье ребенка, лучше готовить творог дома. Сделать это довольно легко. Возьмите три литра скисшего молока и оставьте на сутки при комнатной температуре. Затем массу разогревают на огне, не доводя до кипения, и пропускают через сито. В результате вы получите около 600 грамм творога.

Для приготовления творога можно смешать два литра молока и литр кефира. Сначала молоко доводят до кипения, затем вливают кефир и варят смесь около трех минут. После чего массу настаивают пять минут и пропускают через сито. Вы получите 600 грамм творога всего за полчаса! Однако такой рецепт можно использовать только, если грудничок нормально реагирует на кефир.

Если нет возможности приготовить творог дома, тщательно выбирайте продукт. Это должна быть густая однородная и плотная масса нежно-белого цвета с приятным ароматом и мягким вкусом. Если продукт некачественный, то он будет сухим с горьким или кислым вкусом, желтым цветом или оттенком.

После того, как творог готов, можно приступать к приготовлению и самого блюда. Предлагаем некоторые рецепты сырников. Вы легко можете добавлять или, наоборот, убирать некоторые игредиенты.

https://www.youtube.com/embed/6pOBwQUBH_Y

Опыт других людей

Сырники — это популярное блюдо, которое многие кормящие мамы включают в свой рацион. Они не только вкусные, но и питательные, что особенно важно в период лактации. Молочные продукты, входящие в состав сырников, способствуют выработке молока и обеспечивают организм необходимыми кальцием и белком.

Мамы отмечают, что сырники легко усваиваются и могут быть приготовлены с различными добавками: фруктами, ягодами или медом, что делает их разнообразными и интересными. Рецепты часто адаптируются под индивидуальные предпочтения: кто-то предпочитает использовать творог с низким содержанием жира, а кто-то добавляет овсяные хлопья для большей питательности.

Важно помнить, что при введении новых продуктов в рацион стоит следить за реакцией малыша. Но в целом, сырники — это отличное решение для быстрого и полезного завтрака или перекуса, который порадует и маму, и ребенка.

Рецепт сырников для кормящих мам

Картофельные сырники

• Творог — 400 гр;
• Картофель — 4 штуки;
• Пшеничная мука — 4 ст. ложки;
• Яйцо — 2 шт.;
• Сметана для подачи;
• Соль по вкусу.

Картофель отварить в мундире и снять кожуру. Затем перетереть вместе с творогом, добавить муку, яйцо и соль. Массу хорошо перемешать, сформировать шарики и обжарить на масле с двух сторон до румяной корочки.

Сырники в духовке

• Творог — 400 гр;
• Пшеничная мука — 4 ст. ложки;
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;
• Яйцо — 2 шт.;
• Натуральный йогурт — 100 гр;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Сахар — 2 ст. ложки.

Ингредиенты взбить блендером и разложить в формочки по одной ложке либо выложить отдельными лепешками на противень с бумагой для запекания. Тесто получается достаточно жидким, как сметана, поэтому сформировать в данном случае шарики не получится. Для этого рецепта лучше использовать различные формы. Запекают сырники в разогретой духовке полчаса при температуре 180 градусов.

Сырники с яблоком

• Творог — 400 грамм;
• Овсяная или пшеничная мука — 3 ст. ложки;
• Яйцо — 1 штука;
• Зеленые очищенные яблоки — 2 штуки;
• Замоченный изюм — 1 горсточка;
• Сода — на кончике ножа;
• Сахар и соль по вкусу;
• Мед для подачи.

Яблоки натереть на терке, смешать компоненты (кроме меда) и оставить полученное тесто на 30 минут. Выложить массу на противень с бумагой для запекания и оставить в разогретой духовке на 20 минут при 180 градусах.

Сырники с бананом

• Творог — 0,5 кг;
• Половина банана;
• Яичный белок — 2 штуки;
• Манная крупа — 2 ст. ложки;
• Замоченный изюм или курага — 1 горсточка;
• Соль и сахар по вкусу.

Перемешайте продукты и из массы слепите шарики. Если берете курагу, порежьте на мелкие кусочки. Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов, а противень покройте бумагой для запекания. Выложите сырники и выпекайте 30 минут при температуре 180-190 градусов. Сырники также можно обжарить на сковороде в разогретом масле до появления румяной корочки с каждой стороны.

Сырники — это легкое и быстрое в приготовлении блюдо отлично впишется в рацион при грудном вскармливании и разнообразит меню кормящей мамы. В зависимости от состава они могут стать как вторым блюдом, так и десертом. Другие рецепты блюд при лактации вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

Частые вопросы

Можно ли на грудном вскармливании сырники?

При грудном вскармливании можно есть все, что хочется, в том числе и сырники.

Можно ли есть творог в период лактации?

Кисломолочные продукты, творог, неострые сыры, овощи и фрукты, а также каши очень полезны и необходимы в питании кормящей мамы. В списке разрешенных и рекомендованных продуктов – яйца, сливочное и растительное масло, соки и нектары, хлеб и макароны.

Что можно есть на завтрак кормящей маме?

На завтрак желательно употреблять простые углеводы, можно добавлять фрукты или ягоды. Обед может быть более насыщенным и питательным. Он должен включать простые углеводы, белок и клетчатку. На перекус можно добавлять фрукты или ягоды, а также кефир с низким процентом жирности.

Можно ли сырники в роддом?

Молоко и молочные продукты следует употреблять в термически обработанном виде: сырники, творожную запеканку, сгущенное концентрированное молоко без сахара.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте нежирные сорта творога для сырников. Это поможет снизить калорийность блюда и избежать излишней нагрузки на пищеварение, что особенно важно в период лактации.

СОВЕТ №2

Добавляйте в тесто для сырников полезные ингредиенты, такие как овсяные хлопья или измельченные орехи. Они обогатят блюдо клетчаткой и полезными жирами, что будет полезно как для вас, так и для малыша.

СОВЕТ №3

Избегайте добавления сахара или используйте его в минимальных количествах. Вместо этого попробуйте подсластить сырники фруктами, такими как бананы или яблоки, что сделает их более полезными и вкусными.

СОВЕТ №4

Готовьте сырники на пару или запекайте в духовке вместо жарки. Это поможет сохранить все полезные вещества и снизить количество лишнего жира, что особенно важно для поддержания здоровья в период лактации.