Сырный суп для ребенка 1 года: рецепты приготовления

Сырный суп — питательное и вкусное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Он легкий и быстрый в приготовлении, при этом получается нежирным, нежным и ароматным. Однако в состав такого блюда входит плавленый сыр, который включает большой объем вредных и опасных веществ. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить безопасный сырный суп для детей от года.

Можно ли ребенку сырный суп

Плавленый сыр, который входит в рецепт такого блюда, содержит большое количество химических добавок, красителей и ароматизаторов, консервантов. Особенно это касается дешевой поддельной продукции. Но даже натуральный продукт не рекомендуется детям младше трех лет. Он запрещен при повышенной кислотности желудка, пищевой аллергии, заболеваниях пищеварения и почек.

Плавленый сыр слишком жирный и соленый, поэтому он тяжело и медленно усваивается. В результате возникают расстройства пищеварения и нарушения стула, может возникнуть аллергическая реакция и отравление. Кроме того, мягкий продукт содержит много натриевых соединений, что опасно при перепадах давления и проблемах с сосудами.

Однако натуральный качественный продукт оказывает и полезное действие. Он содержит повышенное количество фосфора и кальция, жиры и белки, витамины А, D и группы В. Сыр укрепляет кости и мышцы, положительно влияет на состояние кожи и волос, зубов и ногтей. Кроме того, он полностью усваивается и содержит пониженный объем холестерина.

Мнение врачей:

Врачи рекомендуют сырный суп как питательное и вкусное блюдо для детей в возрасте одного года. Он богат белками и кальцием, что способствует правильному развитию костной системы и мышц. При приготовлении супа важно использовать нежирные сорта сыра и свежие овощи, такие как картофель, морковь и брокколи. Это обеспечит не только полезность, но и приятный вкус. Врачи также подчеркивают, что суп следует готовить без добавления соли и специй, чтобы не перегружать детский организм. Важно следить за реакцией ребенка на новые ингредиенты, чтобы избежать аллергических реакций. Сырный суп можно разнообразить, добавляя мелко нарезанные куриные или овощные кусочки, что сделает блюдо более сытным и интересным для маленького гурмана.

https://www.youtube.com/embed/NItZ9XJzT_0

Введение и приготовление сырного супа

Для ребенка выбирайте только натуральный сырок либо готовьте продукт самостоятельно. В первый раз приготовьте легкий супчик с овощами и дайте попробовать одну ложечку. Понаблюдайте за реакцией ребенка. Если малыш чувствует себя хорошо, можно готовить такой суп не чаще одного раза в неделю.

Если проявилась негативная реакция, отложите введение и обратитесь к педиатру. Для детей до двух-трех лет не используйте специи и приправы, мясные бульоны, обжарку. Допустимо небольшое количество соли и перца. Грибы и грибной бульон, колбасу и сосиски не рекомендуется использовать для детей до 4-6 лет.

При выборе плавленого сыра обращайте внимание на состав и срок годности, проверяйте упаковку на целостность. Не берите плавленый сырный продукт, он должен называться только “плавленый сыр”. Компоненты в составе должны быть только молочные без добавления растительных жиров и белка, красителей и ароматизаторов.

При изготовлении плавленого сыра допустимо добавление фосфатов и цитратов. Цвет качественного продукта должен быть равномерным, а поверхность — гладкой и блестящей. Чтобы максимально обезопасить ребенка, готовьте плавленый сыр в домашних условиях. Так вы будете уверены в натуральности продукта и в используемых компонентах.

Как приготовить плавленый сыр дома

• Творог — 0,5 кг;
• Яйцо куриное — 1 крупное;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Соль по вкусу;
• Сушеные приправы — 1 столовая ложка.

В большую емкость положите творог, порезанное масло и яйцо, тщательно перемешайте. В смесь добавьте соду и взбейте до образования однородной массы. Посуду с заготовкой устанавливают на водяную баню. В процессе постоянно беспрерывно и интенсивно перемешивают творожную массу, которая постепенно начинает плавиться, становится более однородной, блестящей и тягучей. Если остаются мелкие комочки, добавьте щепотку соды.

Когда комочки исчезнут, уберите емкость с огня, добавьте соль и приправы. Можно использовать любые добавки, в том числе порезанную свежую зелень или овощи. Главное, чтобы компоненты были натуральными и безопасными для ребенка, не вызывали аллергической реакции.

Смесь тщательно размешать, разлить по формочкам и закрыть пищевой пленкой. Оставить на несколько часов при комнатной температуре. Выбирайте для приготовления только качественный творог. Он начинает плавиться сразу. Некачественный продукт пролежит на водяной бане комком, в результате так и не расплавится. Кстати, вы тоже можете приготовить творог самостоятельно.

Приготовленный сыр можно использовать для разных блюд, среди которых закуски и бутерброды, салаты и супы. Сырный супчик можно приготовить по-разному. Предлагаем различные рецепты этого блюда, которые понравятся деткам.

https://www.youtube.com/embed/PW0HJA–XyM

Опыт других людей

Сырный суп для ребенка одного года — это отличный способ разнообразить его рацион и обеспечить необходимыми питательными веществами. Мамы отмечают, что такой суп легко усваивается и обладает нежной текстурой, что делает его идеальным для малышей. Рецепты приготовления просты: обычно используются плавленый сыр, овощи и бульон. Некоторые добавляют картошку, морковь и брокколи, что не только улучшает вкус, но и обогащает суп витаминами. Важно следить за консистенцией — она должна быть кремообразной, чтобы ребенку было удобно есть. Многие родители также рекомендуют использовать блендер для достижения однородной массы. Сырный суп можно подавать с небольшими гренками или крекерами, что добавляет интереса к блюду. Главное — экспериментировать с ингредиентами и находить любимые сочетания для своего малыша.

Рецепты сырных супов для детей

https://www.youtube.com/embed/7sLMcLhB3xI

Быстрый сырный суп с овощами

• Сыр плавленый — 400 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель 2 клубня;
• Лук — 1 головка;
• Свежая зелень.

Этот рецепт сырного супа подойдет для первой пробы подобного блюда уже в 1 год. Он не перегружен разными компонентами, при этом легкий, насыщенный и сытный, да и готовится всего за двадцать минут. Овощи промойте и почистите. Сыр и картофель порезать на кубики, морковь — на тонкие кружочки. Лук нашинковать, можно слегка обжарить, но делать это не рекомендуется, иначе супчик получится слишком жирным. В кипящую воду закинуть сыр. Когда он расплавится, положить овощи и варить до готовности картофеля.

Приготовленное блюдо посыпать порубленной петрушкой или укропом. Солить супчик не рекомендуется, особенно для детей одного-двух лет. За счет сыра он и так получается достаточно соленым.

Классический рецепт с курицей

• Филе курицы — 400 грамм;
• Плавленый сыр — 200 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 3 клубня;
• Зелень и соль по вкусу.

Если курятина вызывает аллергию у грудничка, используйте индейку. Филе промойте и залейте водой. После закипания курицу или индейку отложите, а готовый бульон слегка посолите. Овощи почистить и порезать, добавить в бульон морковь, через десять минут положить картофель.

Тем временем порезать филе и добавить в супчик через минут десять после закладки картошки. Сыр порезать кубиками и положить в бульон. Хорошо перемешайте, чтобы он расплавился. Готовый сырный суп с курицей или индейкой посыпать рубленой свежей зеленью и подавать с домашними гренками или сухариками.

Нежный крем-суп с сыром

• Плавленый сыр — 100 грамм;
• Твердый сыр — 50 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 2 клубня;
• Лук — 1 головка;
• Сливки — 120 мл;
• Масло сливочное — 20 грамм;
• Зелень и соль по вкусу.

Подготовить овощи, морковь нарезать полукольцами, картошку — соломкой, лук нашинковать. В растительном масле обжарить морковь и лук. В кипящую воду отправить картофель и обжаренные овощи, варить двадцать минут. После чего залить сливки и положить кусочек сливочного масла. Варить еще десять минут.

Плавленый сыр порезать кубиками и добавить в суп, слегка посолить и тщательно перемешать. Массу взбить блендером. Готовый суп-пюре посыпать тертым твердым сыром и свежей порубленной зеленью.

С вермишелью

• Плавленый сыр — 400 грамм;
• Картофель — 2 клубня;
• Мелкая вермишель — 100 грамм;
• Лук — 1 головка;
• Масло сливочное — 25 грамм;
• Свежая зелень по вкусу.

Помыть и почистить овощи. Картошку нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь и сыр натереть на терке. Сыр всыпать в кипящую воду и мешать до полного растворения сырного продукта. Растопить сливочное масло и слегка обжарить лук и морковь, затем вместе с картошкой отправить в бульон и варить двадцать минут. За пять минут до готовности всыпать вермишель.

Если не хотите, чтобы супчик получился слишком наваристым и жирным, не обжаривайте овощи, а сразу кладите в бульон. Готовое блюдо посыпьте порубленной свежей зеленью. Супчики должны обязательно входит в рацион детей. Рецепты других супов для малышей одного-двух лет вы найдете здесь.

Рецепты сырного супа для детей старше трех лет

С сосисками

• Плавленый сыр — 300 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Сосиски — 4 штуки;
• Картофель — 3 штуки;
• Специи и зелень по вкусу.

Этот рецепт понравится каждому ребенку. Для приготовления лучше использовать натуральные домашние сосиски, которые можно без труда сделать самостоятельно. Для приготовления помойте и почистите овощи, картошку нарежьте на кубики, сосиски — кружочками. Морковь и сырок натрите на терке.

В кипящую воду закиньте картошку, варите двадцать минут. Морковь потушите в растительном масле и положите к картошке. Добавьте сыр, соль и перец, перемешайте. Обжарьте сосиски и положите в готовый супчик. Посыпьте блюдо порезанной зеленью и подавайте со сметаной.

С шампиньонами

• Шампиньоны — 200 грамм;
• Плавленый сыр — 300 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 луковица;
• Картофель — 2 штуки;
• Свежая зелень по вкусу.

Грибные супчики и другие блюда рекомендуется давать ребенку старше шести-семи лет. Однако грибы, выращенные в искусственных условиях, среди которых шампиньоны и вешенки, считаются достаточно безопасными. Они легче усваиваются и подходят для рациона детей уже в три-четыре года.

Для приготовления помойте и почистите овощи. Морковь нарезают тонкой соломкой, картошку — кубиками. Доведите воду до кипения и положите овощи, варите двадцать минут. Шампиньоны промыть, лук почистить, компоненты порезать и обжарить вместе на сковороде с растительным маслом.

Плавленый сыр натереть на терке и добавить в супчик с овощами, выложить грибы с луком, перемешать и варить пять-семь минут под крышкой. Приготовленное блюдо посыпать свежей порезанной зеленью. Сырный суп с шампиньонами получается очень вкусным, нежным, ароматным и насыщенным. Подробнее, когда и какие грибы можно давать ребенку, смотрите по ссылке https://vskormi.ru/children/s-kakogo-vozrasta-mozhno-griby/.

Частые вопросы

В каком возрасте можно давать детям сырный суп?

Если есть сырный суп, стал просить его утром, днем и вечером криком “Сюуууууууупп! ” Этот супчик можно детям от года, только с поправкой, что годовалым деткам нужно брать сырки без грибных добавок.

Какой сыр лучше подходит для сырного супа?

Для приготовления супов с сыром важно запомнить одно: необходимо использовать плавленый сыр. Твердые или мягкие сыры, добавленные в суп, поведут себя не так, как вы ожидаете. Эти виды сыра просто образуют хлопья и неравномерную гущу, которую точно вы не планировали увидеть в вашем супе.

Сколько дней может стоять сырный суп?

Срок хранения супа зависит от набора его ингредиентов. Например, свежая зелень, добавленная в блюдо, ускорит процесс порчи. Не способствуют длительному хранению яйца, сливки и другие молочные продукты. Суп, приготовленный с сыром твердых сортов, может простоять в холодильнике до 2 дней, с плавленым сыром — 36 часов.

Когда можно давать суп пюре ребенку?

Суп можно включать в рацион малыша с 12 месяцев, начиная давать по 1-2 чайных ложки, постепенно увеличивая порцию еще на 1-2 чайных ложки. Самый первый суп малыша – овощной суп из брокколи, кабачка или цветной капусты. Все ингредиенты нужно измельчить в блендере. Получается некий аналог овощного пюре.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением сырного супа для ребенка, убедитесь, что все ингредиенты свежие и безопасные для его возраста. Избегайте добавления соли и специй, которые могут быть слишком резкими для нежного желудка малыша.

СОВЕТ №2

Выбирайте сыр с низким содержанием натрия и без добавок. Например, творожный или плавленый сыр могут быть хорошими вариантами, так как они легко усваиваются и имеют мягкий вкус.

СОВЕТ №3

При приготовлении супа используйте блендер для достижения однородной консистенции. Это поможет избежать крупных кусочков, которые могут быть трудными для жевания и глотания маленьким детям.

СОВЕТ №4

Добавляйте в сырный суп овощи, такие как морковь или картофель, чтобы увеличить его питательную ценность. Не забудьте предварительно отварить их до мягкости, чтобы они были безопасны для ребенка.